山東軍隊(duì)文職招聘考試行測(cè)知識(shí)大全-為什么說(shuō)豆?jié){比牛奶更好? - 行測(cè)知識(shí)
山東軍隊(duì)文職招聘考試行測(cè)知識(shí)大全-為什么說(shuō)豆?jié){比牛奶更好?減小字體增大字體山東軍隊(duì)文職招聘考試行測(cè)知識(shí)大全-為什么說(shuō)豆?jié){比牛奶更好?
豆?jié){不僅便宜,對(duì)許多中老年人,特別是高血壓、高血脂及腦血管病患者來(lái)說(shuō),喝豆?jié){更有利健康,豆?jié){中脂肪所含脂肪酸和豆油酸,可降低血膽固醇,防止動(dòng)脈化,牛奶中脂肪都可促使動(dòng)脈硬化,豆?jié){中較多的鐵質(zhì),又易吸收利用,也宜于兒童及缺鐵性貧血患者飲用。
此外,大豆血糖指數(shù)為15%,而牛奶為30%,這對(duì)肥胖者和血糖高的人來(lái)說(shuō),選擇豆?jié){更安全。
齊國(guó)力教授說(shuō):
牛奶好還是豆?jié){好?
聯(lián)合國(guó)國(guó)際會(huì)議上說(shuō),牛奶里含的是乳糖,而全世界有三分之二的人不吸收乳糖,在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖,我們是黃種人。有人牛奶是喝了,但并沒(méi)有吸收多少。對(duì)牛奶吸收量最大的是白種人。
北京市調(diào)查的結(jié)果是40%的人不吸收乳糖。全國(guó)普查的結(jié)果,吸收最好的是廣東。豆?jié){有什么優(yōu)點(diǎn)?豆?jié){里含的是寡糖,它100%吸收。
牛奶里沒(méi)有抗癌物質(zhì),而豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì)。其中特別是異黃酮專門(mén)預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌,所以對(duì)我們黃種人來(lái)說(shuō)最合適的是豆?jié){。我不反對(duì)大家喝牛奶,但為了防癌一定要喝點(diǎn)豆?jié){。
有人停牛奶改喝豆?jié){了。這方法也不一定好。牛奶可以接著喝,又適當(dāng)加點(diǎn)豆?jié){。
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